鮮度抜群の魚介類と旬の素材が並ぶ磯料理。手間隙かけて下ごしらえした食材を、素材の味を損なわないよう丁寧に味付けし、心を込めて仕上げました。料理民宿「浜野屋」ならではの味を心行くまでご堪能ください。

新鮮だからこそ出せる極上の味わい

毎日港に出向き、その日に揚がったばかりの新鮮な魚介類を仕入れてきます。
もちろん、料理は手作り。
活きの良いネタに自信を持って、豪快に腕を振るっております。
春はハマグリ、夏は岩ガキ、秋は戻りガツオ、冬はあんこうなど、
大磯だからこそ味わえる、絶品の磯料理をお楽しみください。

名物あんこう鍋

11月から3月の期間限定で食べられるあんこう料理。
あんこうと言えばやっぱり「あんこう鍋」。

あんこう

あんこう7つ道具って?

あんこうは骨以外、捨てるところがない無駄のない魚といわれ
可食部分を7つ挙げて「あんこう七つ道具」と呼ばれています。
左から ①正肉(柳肉) ②エラ ③肝 ④ヒレ ⑤胃袋 ⑥カワ ⑦ぬの(卵巣)

大洗の地酒

大洗の地酒

慶応元年創業約150年になる地元の酒蔵
月の井酒造さんの地酒などご用意しております。

別注料理(消費税別)

焼ハマグリ

1人前 ¥800~

焼く事によって旨みがどんどん出てきます。
熱々のうちに召し上がれ。※大きさにより値段が変わります。

アワビの踊り焼

1個 ¥2,000~

活きのよさを目の前で体感してみて下さい。
コリコリの歯ごたえが堪らない、贅沢な一品です。

生岩がき(期間6月~8月)

生岩がき(期間6月~8月)

1個:¥600~(時価)

つるんとした喉越しが素晴らしい初夏のご馳走!
レモンを絞るとさらに美味しい!

ローズポーク

ローズポーク

1人前 ¥800 (写真は2人前)

茨城が生んだ安全で美味しい銘柄豚肉。
やわらかく風味があり、噛めば噛むほど甘みが出てくる極上の逸品。

アジのタタキ

アジのタタキ

1人前 ¥700~

鮮度抜群のアジは身が締まっていて、ぷりぷりとした食感が楽しめます。生姜などの薬味と相性抜群、さっぱりと食べられます。

常陸牛

常陸牛

1人前 ¥2,000

茨城が誇る極上の霜降り牛肉です。
とろりとした舌触りと風味豊かな味わい。誰もが納得する逸品です。

あんこうのとも酢

あんこうのとも酢

1人前 ¥1,500

コラーゲンたっぷりの女性におすすめの一品。共酢とは、あんこうの肝をあわせた酢味噌の事です。

あんこう肝刺身

あんこう肝刺身

1人前 ¥1,600

肝の濃厚な味わいが楽しめる逸品です。肝はフォアグラと比較されるほど美味。お酒のお供に最高です。

あんこう鍋

あんこう鍋

1人前 ¥3,000 (写真は2人前)

あんこうと言えば、「あんこう鍋」!
濃厚な肝がスープに溶けて絶妙な味を引き出しています。

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